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Description
Sanjunoibuki é produzido pela Yamanokotobuki Shuzo, uma kura de Fukuoka fundada em 1818 ao sopé da cordilheira Inunaki, às margens do Rio Chikugo. O presidente da 8ª geração renovou a linha de sakes em 2017, transitando do sistema tradicional de toji para uma abordagem baseada em equipe jovem. Detalhes específicos sobre arroz, polimento e sabor para este engarrafamento não são confirmados publicamente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Yamanokotobuki shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Fundada em 1818, a cervejaria se dedica principalmente à produção de sake para a faixa dos trinta anos, criando um sake do qual a região se orgulha.
Est.1818
BrandYamanokotobuki
Address1.2 Otomaru Kitano Kurume -shi Fukuoka / turn
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine