Yamada Nishiki polido a 40% é lentamente gotejado através de tecido pelo método tobinkakoi shizuku neste Sakuragawa Daiginjo, que conquistou ouro na Competição Nacional de Novos Sakes. A extração por gotejamento preserva os compostos aromáticos delicados do mash de grau premium.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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