Omachi, a variedade de arroz para sake mais antiga ainda existente no Japão, é polida a 40% para este junmai daiginjo da Toshimori Shuzo em Akaiwa, Okayama. A cervejaria ajudou a reviver o cultivo comercial do Omachi nos anos 1980, e o distintivo umami do arroz aliado à sua suave acidez natural são centrais ao estilo da casa.
Price information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
