Miyama Nishiki polido a 55% forma a base deste junmai ginjo, produzido em Shiogama, Miyagi, pela cervejaria criadora do fermento Kyokai No. 12. A tradição do junmai ginjo Zen, carro-chefe da cervejaria, molda uma abordagem que preza pelo aroma equilibrado, dulçor suave e um caráter limpo com toque de melão.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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