Yamada Nishiki moído a 40% sustenta este junmai daiginjo da Tezuka Shuzojo, uma das kura mais pequenas e discretamente conceituadas de Ishikawa. A produção em sake puro de arroz neste nível de polimento reflete um compromisso com a expressão do grão em vez da adição de álcool.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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