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Descrição
O arroz Saka Homare, variedade desenvolvida ao longo de uma década pela Prefeitura de Fukui especificamente para a produção de sake premium, é utilizado neste daiginjo junto à levedura local FK801 e à água de nascente do sistema Hakusan. A cervejaria mais antiga de Fukui, fundada em 1716, elabora exclusivamente com ingredientes de origem local.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoFukui · Fukui Daiginjo →
ProdutorNyusyuzo Co., Ltd.
ArrozSakahomare
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nyusyuzo Co., Ltd.
Fukui
Empresa que opera uma cervejaria responsável pela produção do sake 'Asukai', mantendo a tradição da fermentação artesanal.
Fundada em1716
MarcaAsukai
Endereço18-3 Tenno Echizen Niu Fukui
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