Gohyakumangoku do distrito de Meiwa, em Gunma, polido a 55%, engarrafado como sake cru não filtrado para este 9º lançamento vintage. Elaborado em lotes de até 600 kg na Shimizuya Shuzo com fermentação de até 34 dias, apresenta alta acidez de 2,5, além de aromas de pêssego e cítricos que se desenvolvem com o tempo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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