SAKAEMASU 55 2019 9th VINTAGE

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Description

Gohyakumangoku do distrito de Meiwa, em Gunma, polido a 55%, engarrafado como sake cru não filtrado para este 9º lançamento vintage. Elaborado em lotes de até 600 kg na Shimizuya Shuzo com fermentação de até 34 dias, apresenta alta acidez de 2,5, além de aromas de pêssego e cítricos que se desenvolvem com o tempo.

Specifications

CategoryJunmai

RegionGunma

BreweryShimizuyashuzo

ABV16%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Shimizuyashuzo

Gunma

Fundada em 1873, ficou um periodo sem produzir, mas retomou as atividades em 2010, apos cerca de um quarto de seculo de interrupcao.

Est.1873

BrandSakaemasu

Address3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★