Sadaijin Shiboritate Namazake é um sake recém-prensado e não pasteurizado da Ootone Shuzo, localizada em Numata, Gunma, próxima ao sopé do planalto de Oze. Os lançamentos shiboritate namazake são engarrafados imediatamente após a prensagem, sem nenhum tratamento térmico, capturando o caráter vivo e não filtrado da nova safra.
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