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Description
Sadaijin Shiboritate Namazake é um sake recém-prensado e não pasteurizado da Ootone Shuzo, localizada em Numata, Gunma, próxima ao sopé do planalto de Oze. Os lançamentos shiboritate namazake são engarrafados imediatamente após a prensagem, sem nenhum tratamento térmico, capturando o caráter vivo e não filtrado da nova safra.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Ootone Shuzo Co.,Ltd
Gunma
E uma pequena cervejaria de sake em Famoto Oze, abraçada pelas montanhas de Okutone. Por ser pequena, consegue cuidar de um sake brewing 'enraizado' na natureza e no clima desta regiao.
Est.1902
BrandSadaijin
Address1306-2 Takahira Shirasawa Numata Gunma
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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