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Description
This tokubetsu junmai nigori opens with subtle aromas of white flowers, raw pine nut, and honeydew. On the palate it turns dry, lean, and bright, with pronounced acidity and a touch of chewiness from the fine rice solids. Flavors of nuts, ripe fruit, and toffee give it a more layered, less sweet style than typical nigori.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Rihaku Sake Brewing Company Co.,Ltd
Shimane
Matsue, cidade da água e do verde, é uma tranquila cidade aquática onde o legado de 186.000 pedras de Matsudaira ainda respira vividamente. A tradição da produção de sake nos mitos de Izumo é agora amplamente conhecida pela excelente tecnologia herdada pelo toji de Izumo. Nossa empresa, fundada em 1873, continuou a produzir o rico e suave sake Rihaku, premiado diversas vezes, com a harmonia habilidosa entre a tecnologia antiga e moderna de produção de sake.
Est.1882
BrandRihaku
Address335 Ishibashi Matsue Shimane
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine