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Descrição
Elaborado com a variedade de arroz Kan no Mai, resistente ao frio, este junmai apresenta sabores defumados e salinos de arroz dentro de um perfil texturizado e estratificado. Sua taxa de polimento de 68 por cento molda um caráter distinto, defumado e doce, com uma acidez depuradora no final. Notas simples de arroz e um sabor semelhante a malte dão lugar a um final seco.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Rihaku Sake Brewing Company Co.,Ltd
Shimane
Matsue, cidade da água e do verde, é uma tranquila cidade aquática onde o legado de 186.000 pedras de Matsudaira ainda respira vividamente. A tradição da produção de sake nos mitos de Izumo é agora amplamente conhecida pela excelente tecnologia herdada pelo toji de Izumo. Nossa empresa, fundada em 1873, continuou a produzir o rico e suave sake Rihaku, premiado diversas vezes, com a harmonia habilidosa entre a tecnologia antiga e moderna de produção de sake.
Fundada em1882
MarcaRihaku
Endereço335 Ishibashi Matsue Shimane
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