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Descrição
Um junmai ginjo namazake de verão da série Retsu da Kojima Sohonten, em Yamagata, produzido com arroz Omachi, uma variedade antiga originária de Okayama, apreciada por sua rica contribuição terrosa de umami. A designação natsunama marca este como um lançamento fresco sazonal destinado ao consumo nos meses quentes. A profundidade de sabor do Omachi cria uma tensão interessante com o delicado caráter frutado da fermentação ginjo.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
ProdutorKojima Sohonten Co., Ltd.
MarcaRetsu
ArrozOmachi
Teor alcoólico16%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Fundada em Yonezawa no 2º ano de Keicho, a destilaria fornecia sake para Kenshin Uesugi e continua até os dias atuais. O objetivo é produzir sake que você queira ter por perto nos momentos importantes da vida.
Fundada em1597
MarcaToko
Endereço2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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