Um junmai ginjo namazake de verão da série Retsu da Kojima Sohonten, em Yamagata, produzido com arroz Omachi, uma variedade antiga originária de Okayama, apreciada por sua rica contribuição terrosa de umami. A designação natsunama marca este como um lançamento fresco sazonal destinado ao consumo nos meses quentes. A profundidade de sabor do Omachi cria uma tensão interessante com o delicado caráter frutado da fermentação ginjo.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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