Toko Junmai

Um junmai do rótulo Toko da Kojima Sohonten, em Yamagata, servindo como a expressão fundamental de uma das marcas de sake mais tradicionais da prefeitura. Produzido de acordo com os padrões junmai, sem álcool adicionado, oferece um perfil equilibrado e centrado no arroz, moldado pela água suave de Yamagata e pela longa expertise em fermentação da cervejaria. A história da Toko remonta a séculos, e este junmai reflete a continuidade dessa tradição.