Descrição
Este junmai da região de Wakasa, em Fukui, é produzido com polimento no padrão ginjo de 60% e ajustado para um ABV mais acessível de 14%. A kura, localizada próxima aos Lagos Mikata-go, reconhecidos pela Convenção de Ramsar, elabora sake no estilo local adocicado, moldado pela tradição de harmonização com pratos temperados de peixes de água doce.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Torihama Syuzo Co.,Ltd
Fukui
O armazém está localizado próximo à região de Wakasa, perto do Lago Mikata Goko, designado pela Convenção de Ramsar. Produz sake que combina muito bem com pratos de peixes de rio, tanto adocicados quanto picantes.
Fundada em1920
MarcaKamosakae
Endereço59-30 Torihama Wakasa Mikata Fukui
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Harmonizações
Tipos de pratos
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