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Description
A Masumoto Tobei Shuzo, em Higashi-Omi, Shiga, produz este Omitobe junmai muroka namagenshu utilizando as águas ricas em minerais da cadeia montanhosa Suzuka e arroz de sake cultivado localmente. Não filtrado e não pasteurizado, apresenta um caráter vibrante e encorpado, com acidez viva e sabor concentrado de arroz direto do tanque.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Masumoto Shuzojo
Shiga
Fundada no início da era Meiji. A origem da marca remonta a 24 pessoas que desejavam criar uma bebida tão bela quanto a flor de cerejeira pálida. A cervejaria trabalha exclusivamente com arroz de alta qualidade cultivado na Prefeitura de Shiga.
BrandUsusakura
Address1019 Kamigo Higashiomi Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine