Um junmai pasteurizado pelo calor, feito com arroz Hattan Nishiki polido a 55%, processado sem filtragem nem ajuste de água. Apesar da pasteurização única, o sake mantém frescura e o caráter limpo do arroz, com uma qualidade aromática refinada e umami suave que persiste no paladar.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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