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Ohyama Red-label Junmai

🍶
Description

Ohyama Red-label Junmai é um sake de arroz puro de entrada da Kato Kahachiro Shuzo, criado para tornar o nome Ohyama acessível como um sake de mesa para o dia a dia. Elaborado em Yamagata sem adição de álcool nem os altos índices de polimento das categorias ginjo, oferece um sabor encorpado e focado no arroz, com um final seco e limpo. O rótulo vermelho o distingue como uma expressão confiável e compatível com alimentos da marca Ohyama.

Specifications
CategoryJunmai
RegionYamagata
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kato Kahachiro Shuzo Co., Ltd.

Yamagata
Destilaria desenvolvida com equipamentos de fabricação criados a partir do diálogo constante com os fungos koji e as leveduras.
Est.1872
BrandOoyama
Address1-38 Oyama Tsuruoka Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine