Descrição
Junmai Daiginjo produzido com a água subterrânea do rio Nagara e o arroz Yamada Nishiki, em uma cervejaria onde música natural é tocada durante o processo de fabricação. Apresenta aroma delicado e elegante, umami amplo e sereno, com acidez limpa e final nítido. Um Junmai Daiginjo que combina bem com refeições. Disponível em tamanho 1.800ml. (Levemente seco)
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoGifu · Gifu Junmai Daiginjo →
ProdutorKomachi Shuzo Co.,Ltd
MarcaNagaragawa
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Komachi Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Fundada em 1894, com mais de cem anos de história na terra de Kaibara. Atualmente é uma destilaria local onde o mestre cervejeiro, quinta geração, conduz toda a produção. Com foco na fermentação completa por meio de técnicas tradicionais, é produzido um sake de 'sabor reconfortante' que realça ao máximo o aroma do arroz em uma destilaria que ressoa com 'música natural'. Essa 'música natural' que ecoa no armazém é considerada indispensável para a produção da Komachi Sake Brewery, como se fosse um dos ingredientes da receita.
Fundada em1894
MarcaNagaragawa
Endereço2-15 Souhara Ibuki Gifu Gifu Gifu
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