Description
Elaborado com arroz de alta qualidade da Prefeitura de Niigata, água subterrânea do Monte Myoko e levedura de cultura ativa própria. O umami refrescante e moderado se expande na boca, com um final preciso e seco.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Myoko Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Produz sake com levedura de cultura ativa própria, resultando em um sake que não enjoa ao beber. Utiliza principalmente arroz de alta qualidade de Niigata, com foco em arrozes adequados para sake, como Koshikure e 5 milhões de pedras.
Est.1815
BrandMyoukousan
Address2-7-47 Minamihonmachi Joetsu Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine