Polido a 40%, este junmai daiginjo usunigori (levemente turvo) honnama da Yanagisawa Shuzo em Gunma combina a elegância da fermentação daiginjo de alto polimento com a suavidade textural de uma pequena quantidade de sedimento em suspensão. Engarrafado como honnama (verdadeiramente cru, não pasteurizado), preserva o caráter vivo e fresco da prensagem. A variedade de arroz não está confirmada publicamente para este engarrafamento.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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