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Junmai Ginjo

Mukyutenon KimotoJunmai Ginjo Sake

by Itakura Shuzo Co.,Ltd  ·  Shimane
Mukyutenon KimotoJunmai Ginjo Sake
Description

A Itakura Shuzo elabora este kimoto junmai ginjo da linha Tenon em Shimane, combinando o starter kimoto lento e trabalhoso com polimento de arroz no nível ginjo, para uma experiência de degustação em camadas. O resultado equilibra as notas selvagens e tânicas da fermentação kimoto tradicional com as qualidades mais leves e aromáticas típicas dos sakes de categoria ginjo.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionShimane
BreweryItakura Shuzo Co.,Ltd
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Itakura Shuzo Co.,Ltd

Shimane
Fundada no ano 4 de Meiji, com o lema 'viver no sabor e no aroma', enquanto a mecanização avança, a produção de koji e a estrutura de fermento de sake são gerenciadas por toji experientes, sob a orientação do mestre Yoshihisa Nagasaki em produção de Ginjo. O sake é produzido com 5 milhões de pedras da prefeitura, melhorias, Saika Nishiki e Yamada Nishiki de Hyogo. A marca registrada 'Tenka' é um nome venerável de sake derivado da 'ausência de dor' do sutra. (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)
Est.1871
BrandTenon
Address468 Shiomachi Izumo Shimane
Web

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