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Descrição
Levemente seco e de perfil suave. Após a fermentação, este sake é armazenado a baixa temperatura, preservando o frescor característico do "Kok no Momokawa". Um sake bruto armazenado a frio com teor alcoólico de 15%, que mantém a vivacidade do sabor original.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoAomori
ProdutorMomokawa Brewing,Inc.
MarcaMomokawa
ArrozMasshigura
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Momokawa Brewing,Inc.
Para a produção de sake, o 'arroz' e a 'água' são fatores importantes, mas o desenvolvimento da 'pessoa (habilidade)' é considerado o maior ponto. Com base na tradição das técnicas tradicionais de produção de sake, na introdução de novas tecnologias e no conceito de 'Waryo Sake', é feito um sake que é sempre apreciado pelos clientes.
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