O arroz cultivado em Nagano polido a 65% e a água de nascente do Monte Yokogawa compõem a base deste honjozo kizake (sake não diluído) da linha Miwatari, produzido na cervejaria de Okaya fundada em 1867. A cervejaria utiliza oito ou mais variedades de arroz de Nagano e valoriza a produção artesanal conduzida por jovens cervejeiros, com todos os ingredientes provenientes da própria prefeitura.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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