Mitaniharu Junmaishu

Hattan Nishiki com polimento a 65% resulta neste junmai da cervejaria mais ao sul da Prefeitura de Hiroshima, onde a água de nascente filtrada pelo granito de três fontes de vale confere ao sake um caráter limpo e moderadamente seco. O valor SMV é +4 e a acidez é equilibrada para um final nítido que se intensifica quando o sake é servido quente.