Mitaniharu Josen

Hattan Nishiki polido a 65% e o método de produção estilo Hiroshima formam a base deste josen honjozo de uma cervejaria na Ilha Kurashiki, que utiliza água filtrada pelo granito de três vales de montanha adjacentes. Seco no perfil, com valor SMV de +4,5, bebe limpo com um final firme e nítido, que a cervejaria descreve como bem adequado ao aquecimento.