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Descrição
O Minami Junmai Nakadori da Minami Shuzojo em Kochi é extraído do corte central da prensagem, o fluxo mais precioso e refinado. Este sake de arroz puro da pequena cervejaria de Yasuda expressa um perfil de sabor limpo e focado, com excelente equilíbrio entre a doçura do arroz, o umami e a acidez nítida pela qual Kochi é reconhecida.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoKochi · Kochi Junmai →
ProdutorMinami Shuzojo Co.,Ltd
MarcaMinami
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
A cervejaria Minami está localizada em Yasuda-cho, Aki-gun, Kochi, produzindo sake há gerações com as águas subterrâneas do Rio Yasuda, famoso pela qualidade de seus peixes. A marca 'Minami', que leva o nome do armazém, é uma linha de distribuição limitada composta exclusivamente por sakes de denominação específica, com polimento de arroz acima de 60%. Dentro do universo seco e masculino dos sakes de Kochi, Minami se destaca com um caráter levemente único, aromático e de estrutura encorpada e firme.
Fundada em1869
MarcaMinami
Endereço1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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