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Descrição
Produzido com arroz Matsuyama Mii, uma variedade tradicional revivida por seu caráter distinto, este Junmai Ginjo Muroka Namagenshu da Minami Shuzojo em Kochi é não filtrado, não diluído e não pasteurizado. Entrega um paladar ousado e texturizado com umami rico, acidez vibrante e um final encorpado fiel ao estilo da casa Minami.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoKochi · Kochi Junmai Ginjo →
ProdutorMinami Shuzojo Co.,Ltd
MarcaMinami
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
A cervejaria Minami está localizada em Yasuda-cho, Aki-gun, Kochi, produzindo sake há gerações com as águas subterrâneas do Rio Yasuda, famoso pela qualidade de seus peixes. A marca 'Minami', que leva o nome do armazém, é uma linha de distribuição limitada composta exclusivamente por sakes de denominação específica, com polimento de arroz acima de 60%. Dentro do universo seco e masculino dos sakes de Kochi, Minami se destaca com um caráter levemente único, aromático e de estrutura encorpada e firme.
Fundada em1869
MarcaMinami
Endereço1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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