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Descrição
Este Junmai Daiginjo 28BY da Minami Shuzojo em Kochi utiliza arroz Gohyakumangoku, conhecido por produzir sakes limpos e elegantes. A abordagem de pequenos lotes com foco na qualidade e as águas subterrâneas do Rio Yasuda resultam em um sake refinado com aromas florais delicados, um meio-paladar suave e um final excepcionalmente limpo.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoKochi · Kochi Junmai Daiginjo →
ProdutorMinami Shuzojo Co.,Ltd
MarcaMinami
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico17%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
A cervejaria Minami está localizada em Yasuda-cho, Aki-gun, Kochi, produzindo sake há gerações com as águas subterrâneas do Rio Yasuda, famoso pela qualidade de seus peixes. A marca 'Minami', que leva o nome do armazém, é uma linha de distribuição limitada composta exclusivamente por sakes de denominação específica, com polimento de arroz acima de 60%. Dentro do universo seco e masculino dos sakes de Kochi, Minami se destaca com um caráter levemente único, aromático e de estrutura encorpada e firme.
Fundada em1869
MarcaMinami
Endereço1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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