Mikotsuru Kinmonnishiki Junmaishu 2014 é um junmai da Suwa Mikotsuru Shuzojo em Shimosuwa, Nagano, fermentado com Kinmon Nishiki, um arroz para sake cultivado nas terras altas dos Alpes Japoneses. A cervejaria aplica controle preciso de temperatura durante a fermentação, buscando qualidade reprodutível por rigor científico, não apenas pela intuição. Esta safra de 2014 reflete a tradição regional de Nagano de sake suave e limpo, sustentado pela água pura do degelo das montanhas.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
