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Description
O taruzake (sake em barril de cedro) é envelhecido brevemente em tonéis de cedro, conferindo um aroma amadeirado distintivo que complementa o caráter rico em sabor de arroz do sake de base. Produzido pela kura de Ibaraki conhecida por sua abordagem artesanal e galardonada em Hitachi-Ota, este estilo remete a séculos de tradição de fabricação de sake japonês.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Okabe &Co
Ibaraki
Desde a fundação, herdamos o lema de uma produção de sake feita com alma e convicção, respirando o clima local, a bondade do sake regional e transmitindo o coração em cada gole.
Est.1875
BrandMatsuzakari
Address2335 Ozawa Hitachi Ota Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine