Satake no Sato faz referência ao histórico domínio Satake, que tinha seu centro em Hitachi-Ota, Ibaraki. Este Junmai da mesma região utiliza arroz cultivado localmente para produzir um sake suave, rico em umami, com o caráter acessível que define a linha cotidiana da kura.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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