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Descrição
Junmai ginjo elaborado com Yamada Nishiki e Miyama Nishiki, ambos polidos a 40%, produzido na Yamasan Shuzo em Ueda, Nagano, uma cervejaria fundada em 1867 que retomou a produção em 2023 após um período de inatividade. A adega utiliza água subterrânea filtrada pelo degelo do Monte Dokko e engarrafa inteiramente como genshu, sem diluição.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoNagano · Nagano Junmai Ginjo →
ProdutorYamasan Shuzo Co.,Ltd.
ArrozYamada Nishiki, Miyama Nishiki
Teor alcoólico17%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yamasan Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
A terra natal de Sanada Rokumonsen é cercada de montanhas por todos os lados, com clima e água privilegiados. Utilizando técnicas tradicionais com alto grau de polimento do arroz e instalações modernas, a destilaria produz um sake amigável ao organismo.
Fundada em1867
MarcaSanadarokumonsen
Endereço687-1 Mitake -do Ueda Nagano
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