Kusudama Maruichiya

Junmai ginjo produzido com arroz Hida Homare moído a 50%, fermentado com levedura de flor (Abelia) sob o rótulo Maruichiya, nome comercial próprio da kura. A levedura Abelia confere um aroma floral e adocicado marcante; o valor do medidor de sake +4 proporciona um final limpo e seco, com acidez notável de 1,5.