O arroz Hida Homare polido a 65% é a base deste honjozo de Gifu, produzido pela Hirase Shuzo sob o rótulo Kusudama Kasen. Elaborado com a água de nascente das montanhas de Hida Takayama, resulta num sake leve e limpo para o dia a dia.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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