🍶
Description
Aromas de cereais e ervas com notas cítricas e um toque agradável de especiarias. O umami e a acidez se harmonizam bem com o envelhecimento. O corpo sólido oferece profundidade e boa bebibilidade, com final suave e limpo. Delicioso tanto morno quanto gelado. Um sake que convida a explorar harmonizações com a culinária. Aprecie em torno de 20°C ou acima de 50°C. [Palavras-chave] Encorpado, envelhecimento, quente, combina com tomate, queijo e culinária chinesa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reviews
Check-ins e avaliações (1)
宏明 川名
May 23, 2026, 9:16 AM
Yoshimura Hideo Shoten Co.,Ltd
Wakayama
O arroz sustentou a alimentação japonesa desde os tempos antigos. A Nihonjou fabrica sake preservando as técnicas acumuladas pelos ancestrais. Recentemente, passou a produzir sake com arroz cultivado sem fertilizantes químicos nem pesticidas. Confiando nos microrganismos presentes no arroz e na água, e respeitando os princípios e a essência do fabrico tradicional de sake, a cervejaria entrega sake que transmite os benefícios da natureza.
BrandNihonjou
Address72 Hatahoho Iwade Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine