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Descrição
Pasteurizado apenas uma vez antes do engarrafamento, este junmai daiginjo equilibra acidez e doçura refrescante em um estilo que combina bem com refeições. Sua pasteurização única preserva um caráter mais vivo do que o de um sake mais processado. O resultado é um daiginjo descomplicado, adequado para uma ampla variedade de pratos.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kurosawa Sake Brewery Co., Ltd
Nagano
Sakuho, um planalto as margens do Monte Kita-Yatsugatake e do Rio Chikuma em Shinshu, e um dos melhores planaltos de altitude elevada do Japao e tambem um dos locais de producao de sake de maior qualidade do pais. Com um dos indices de dias ensolarados mais altos do pais, invernos rigorosos com minimas de -15 graus e agua subterranea de alta qualidade do Rio Chikuma, a cervejaria produz sake ha 160 anos. O kuramoto Yohei Kurosawa dirige a cervejaria desde 2009. Usando arroz 100% de Nagano, com cultivo contratado junto a jovens agricultores locais em um raio de 35 km do armazem, e com foco no metodo tradicional kimoto, a cervejaria busca um sabor equilibrado e harmonioso.
Fundada em1858
MarcaKurosawa
Endereço1400 Hozumi Sakuho Minamisaku Nagano
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Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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