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Description
Kumenoi Karakuchi Nama Chozoshu é um sake seco de preservação fresca da Goto Shuzo, no distrito de Kuma, em Ehime, produzido com arroz Matsuyama Mii. O método nama-chozo mantém o caráter seco e vigoroso até o engarrafamento, resultando em um sake de mesa limpo e refrescante, adequado para os frutos do mar da costa do Mar de Uwa e do Mar Interior de Seto, em Ehime.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Goto Shuzo Co.,Ltd
Ehime
O sake famoso de Ozu, Kita beauty. O Ginjo sake e elaborado de forma seca, com arroz adequado polido acima de 50%, como Yamada Nishiki, e fermentado em baixa temperatura. Aprecie o aroma Ginjo refrescante e a passagem suave pela garganta.
Est.1920
BrandKitabijin
Address100 Ko Yaita Ozu Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine