Banshu Yamada Nishiki polido a 65% e engarrafado cru, este junmai preserva a textura viva e o aroma frutado de um sake não pasteurizado. O polimento de 65% permite que o caráter do arroz apareça com clareza, com a acidez e o final limpo típicos da abordagem gastronômica da Kozaemon.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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