O Shiroku Junmai Yamada Nishiki é produzido pela Nakashima Jozo em Mizunami, Gifu, uma destilaria com raízes que remontam a 1702. O Yamada Nishiki é utilizado para entregar um junmai equilibrado, com aroma suave, doçura limpa derivada do arroz e o caráter macio e alinhado à gastronomia que define este kuramoto de longa tradição em Gifu.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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