Koten Hondukuri Bessen

Koten Hondukuri Bessen é um honjozo da Kouten Shuzo na Prefeitura de Nagano, produzido pelo método hondukuri, uma abordagem tradicional de preparação do mosto de fermentação. O rótulo bessen indica uma expressão especialmente selecionada dentro da linha da cervejaria. Nagano é conhecida pela água limpa proveniente dos Alpes japoneses, que contribui para o final nítido deste honjozo.