Koshinohakuro Sanzui

Koshinohakuro Sanzui é um junmai ginjo da Hakuro Shuzo sob a consagrada marca Koshino Hakuro. Sanzui faz alusão ao radical kanji de três traços para 'água', uma referência à profunda relação da cervejaria com a água excepcional de Niigata. A Hakuro, fundada em 1751, usa arroz Gohyakumangoku cultivado localmente e a água mole de Nagaoka para elaborar sake na tradição tanrei da região de Echigo. A fermentação de grau ginjo produz um sake leve, aromático e seco.