Description
O Yamada Nishiki polido a 35% forma este daiginjo da Kokken em Minami-Aizu, Fukushima. O planalto elevado de Aizu oferece condições de fermentação frias e limpas, e este daiginjo entrega um aroma ginjo frutado e refinado com um final preciso e polido, proveniente de uma das respeitadas destilarias históricas de Fukushima.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kokken Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Em Minamiaizu, uma das regiões com maior queda de neve da prefeitura, apoiada pelas bênçãos da natureza, o sake é produzido há mais de 100 anos. Apesar de ser uma pequena kura, é produzido com muito esmero e dedicação.
Est.1877
BrandKokken
Address4037 Ko Tashimakami Minamiaizu -machi Minamiaizu Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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