Koikawashuzo Koigataki Junmai Daiginjo Kameno

Koikawashuzo Koigataki Junmai Daiginjo Kameno leva o compromisso da cervejaria com o arroz Kame-no-o um passo adiante sob o sub-rótulo Koigataki (Cascata da Carpa), evocando a imagem tradicional de uma carpa ascendendo uma cachoeira como símbolo de perseverança e excelência. O Kame-no-o é um arroz patrimonial pré-moderno revivido na região Shonai de Yamagata e, no grau Junmai Daiginjo, entrega um perfil de sabor singularmente profundo e em camadas. O nome sugere que esta é uma expressão de topo dentro da série Kame-no-o da Koikawa Shuzo.