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Descrição
O tokusen (seleção premium) ginjo da Enokishuzo em Hiroshima sob o rótulo Kiyomori usa arroz polido a 60%, com variedade não divulgada. A marca Kiyomori tem o nome de Taira no Kiyomori, o guerreiro medieval cuja fortaleza ficava próxima à cervejaria em Kure.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoHiroshima
ProdutorEnokishuzo Co.,Ltd
MarcaKiyomori
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
A qualidade da água é média-dura. A média de polimento do arroz é de 60%. Para o Daiginjo, é utilizado Yamada Nishiki (Distrito Especial A). Os demais sakes utilizam arroz produzido na Prefeitura de Hiroshima, com variedades de alto polimento como Hachimon Nishiki e Koi Omachi.
Fundada em1899
MarcaHanahato
Endereço2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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