Kitatakara Otarunohito

🍶

Description

Kitatakara Otarunohito é um junmai da Yamani Watanabe em Otaru, Hokkaido, elaborado como uma expressão acessível do sake de Hokkaido ligada à identidade da cidade. Os junmai de Hokkaido costumam apresentar um umami moderado e limpo, com um finale nítido adequado ao consumo em clima frio. Informações específicas sobre arroz e polimento não são divulgadas publicamente para este engarrafamento.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHokkaido

BreweryYamani Watanabe

ABV15.5%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Yamani Watanabe

Hokkaido

Fundada em Meiji 12, a Kitatakara acompanha a história do desenvolvimento de Otaru. Localizada na histórica cidade de Otaru, famosa pelo canal, artigos de vidro e sushi, a cervejaria valoriza o equilíbrio entre doce, ácido, amargo, adstringente e seco. O sake é seco, harmonizando com cozinha japonesa, ocidental, chinesa e outros pratos, resultando em um sake refrescante e elegante. Destaques como 'Daiginjo Snow Flowers' e 'Super Dry Bear Rolling' atraem os apreciadores mais exigentes.

Est.1879

BrandKitatakara

Address4-6-1 Inaho Otaru Hokkaido

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★