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Descrição
Elaborado a partir do arroz Kiyo Nishiki, polido a 65%, este sake de Hokkaido, produzido em Otaru, tem reputação como um 'sake de homem' excepcionalmente seco, com um finale afiado e limpo, sem doçura pesada apesar de sua agradável bebibilidade. É produzido pela Yamani Watanabe, a kura responsável pelas marcas Kitatakara e Hokkai em Otaru. O corpo leve e o paladar refrescante fazem dele um sake seco e amigável para longas sessões de degustação no norte do Japão.
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Yamani Watanabe
Hokkaido
Fundada em Meiji 12, a Kitatakara acompanha a história do desenvolvimento de Otaru. Localizada na histórica cidade de Otaru, famosa pelo canal, artigos de vidro e sushi, a cervejaria valoriza o equilíbrio entre doce, ácido, amargo, adstringente e seco. O sake é seco, harmonizando com cozinha japonesa, ocidental, chinesa e outros pratos, resultando em um sake refrescante e elegante. Destaques como 'Daiginjo Snow Flowers' e 'Super Dry Bear Rolling' atraem os apreciadores mais exigentes.
Fundada em1879
MarcaKitatakara
Endereço4-6-1 Inaho Otaru Hokkaido
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Harmonizações
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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