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Description
Elaborado a partir do arroz Kiyo Nishiki, polido a 65%, este sake de Hokkaido, produzido em Otaru, tem reputação como um 'sake de homem' excepcionalmente seco, com um finale afiado e limpo, sem doçura pesada apesar de sua agradável bebibilidade. É produzido pela Yamani Watanabe, a kura responsável pelas marcas Kitatakara e Hokkai em Otaru. O corpo leve e o paladar refrescante fazem dele um sake seco e amigável para longas sessões de degustação no norte do Japão.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Yamani Watanabe
Hokkaido
Fundada em Meiji 12, a Kitatakara acompanha a história do desenvolvimento de Otaru. Localizada na histórica cidade de Otaru, famosa pelo canal, artigos de vidro e sushi, a cervejaria valoriza o equilíbrio entre doce, ácido, amargo, adstringente e seco. O sake é seco, harmonizando com cozinha japonesa, ocidental, chinesa e outros pratos, resultando em um sake refrescante e elegante. Destaques como 'Daiginjo Snow Flowers' e 'Super Dry Bear Rolling' atraem os apreciadores mais exigentes.
Est.1879
BrandKitatakara
Address4-6-1 Inaho Otaru Hokkaido
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