Other

Hokkai Kumakorori

🍶

Description

Elaborado a partir do arroz Kiyo Nishiki, polido a 65%, este sake de Hokkaido, produzido em Otaru, tem reputação como um 'sake de homem' excepcionalmente seco, com um finale afiado e limpo, sem doçura pesada apesar de sua agradável bebibilidade. É produzido pela Yamani Watanabe, a kura responsável pelas marcas Kitatakara e Hokkai em Otaru. O corpo leve e o paladar refrescante fazem dele um sake seco e amigável para longas sessões de degustação no norte do Japão.

Specifications

CategoryOther

RegionHokkaido

BreweryYamani Watanabe

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Yamani Watanabe

Hokkaido

Fundada em Meiji 12, a Kitatakara acompanha a história do desenvolvimento de Otaru. Localizada na histórica cidade de Otaru, famosa pelo canal, artigos de vidro e sushi, a cervejaria valoriza o equilíbrio entre doce, ácido, amargo, adstringente e seco. O sake é seco, harmonizando com cozinha japonesa, ocidental, chinesa e outros pratos, resultando em um sake refrescante e elegante. Destaques como 'Daiginjo Snow Flowers' e 'Super Dry Bear Rolling' atraem os apreciadores mais exigentes.

Est.1879

BrandKitatakara

Address4-6-1 Inaho Otaru Hokkaido

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Hokkai Kumakorori

Yamani Watanabe

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