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Daiginjo

Kitatakara Daiginjo Setchuka Ginfuu

by Yamani Watanabe  ·  Hokkaido
🍶
Description

Este daiginjo da linha Kitatakara, da Yamani Watanabe, é rotulado como Setchuka Ginfuu, sugerindo uma elegância delicada de flor de neve enraizada na tradição de produção em clima frio de Hokkaido. Os sakes daiginjo de Hokkaido costumam se beneficiar das temperaturas frias de fermentação da região, produzindo um perfil aromático refinado e limpo. Detalhes sobre a variedade de arroz e o grau de polimento não são confirmados publicamente para este lançamento.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionHokkaido
BreweryYamani Watanabe
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yamani Watanabe

Hokkaido
Fundada em Meiji 12, a Kitatakara acompanha a história do desenvolvimento de Otaru. Localizada na histórica cidade de Otaru, famosa pelo canal, artigos de vidro e sushi, a cervejaria valoriza o equilíbrio entre doce, ácido, amargo, adstringente e seco. O sake é seco, harmonizando com cozinha japonesa, ocidental, chinesa e outros pratos, resultando em um sake refrescante e elegante. Destaques como 'Daiginjo Snow Flowers' e 'Super Dry Bear Rolling' atraem os apreciadores mais exigentes.
Est.1879
BrandKitatakara
Address4-6-1 Inaho Otaru Hokkaido

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★★★★☆
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Spicy
★★★★☆
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Yakitori (Tare)
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★★★★☆
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