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Description
O Ikkaku kinsen (rótulo dourado) é um sake cotidiano de alta qualidade da Urakawa Shuzo em Minamishimabara, Nagasaki. A cervejaria, fundada no início do século XIX, aplica métodos tradicionais a esta expressão acessível.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Urakawashuzo Co.
Nagasaki
Um bom sake é feito com boa água e com a convicção de que bom arroz e a água subterrânea pura do antigo sistema de Unzenyama resultam na melhor qualidade. O arroz cru também utiliza variedades locais.
BrandIkkaku
Address1123 Yamakawa Ariya Minamishimahara Nagasaki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine