🍶
Description
Este junmai da Urakawa Shuzo em Minamishimabara, Prefeitura de Nagasaki, fundada na era Bunka-Bunsei (1804-30), representa o estilo direto de arroz puro desta destilaria com raízes históricas.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Urakawashuzo Co.
Nagasaki
Um bom sake é feito com boa água e com a convicção de que bom arroz e a água subterrânea pura do antigo sistema de Unzenyama resultam na melhor qualidade. O arroz cru também utiliza variedades locais.
BrandIkkaku
Address1123 Yamakawa Ariya Minamishimahara Nagasaki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine