Descrição
O arroz cultivado em Yamagata e o método de fermentação kimoto se unem neste junmai, de uma cervejaria cuja linha kimoto-junmai ganhou a mais alta medalha de ouro no Kan-sake Contest. O cultivo natural de ácido lático produz um sake com umami profundo e em camadas, ideal para ser servido levemente aquecido.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai →
ProdutorWatarai Honten Co., Ltd.
ArrozRice from Yamagata
Teor alcoólico14%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Watarai Honten Co., Ltd.
Yamagata
Com raízes na história de 400 anos da indústria de sake ao longo da Estrada de Dewa, a Dewanoyuki produziu 'sake da terra' orientado pela identidade local. A destilaria conta com um museu da cervejaria e diversas opções de degustação.
MarcaDewanoyuki
Endereço2-2-8 Oyama Tsuruoka Yamagata
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