Descrição
Yamada Nishiki polido a 60% é utilizado neste kimoto junmai da Asahigiku Shuzo em Fukuoka. O método kimoto, que depende do ácido lático desenvolvido naturalmente no mosto, produz um sake com maior profundidade, acidez e umami do que a fermentação convencional.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoFukuoka · Fukuoka Junmai →
ProdutorAsahigiku Shuzo Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Asahigiku Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
A cervejaria continua a produzir sake que realça o sabor original do arroz, sem cansar quem o bebe.
Fundada em1900
MarcaAsahikiku
Endereço403 Ichimachihara Sancho Kurume -shi Fukuoka
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